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01 Mar 2017 - 23:35:12

Curcuma ( Curcuma Longa)

Cinta (Chlorophytum Comosum)


Después de casi tres semanas con la cúrcuma puedo afirmar rotundamente que me ha funcionado. Por eso solo se la recomiendo a aquellas personas que cumplan estos requisitos, aqui en españa iria bien en la zona tropical de canarias y en el sur de andalucia, donde el riego no sea un problema. La plantación de la curcuma a de ser con las primeras lluvias del monzón, en su habitad natural, simulando esto en nuestro jardin se puede plantar en cualquier epoca. Se plantan, al igual que la patata, con trozos de rizoma que posean como minimo un nudo, cuanto mas nudos tenga mas densa sera la planta.


Quand vous commencez à épluchez le curcuma (la meilleure manière de faire cela, c'est de gratter la peau à l'aide d'une petite cuillère ou d'un couteau), il exhale immédiatement un arôme envoutant, très doux, suave et appétissant, et laisse apparaître la chair à la couleur très vive, rappelant tout ce qui est le plus orange au monde, comme les pétales de fleurs d'œillets d'Inde ou le soleil levant.


Dans l'industrie alimentaire, on utilise fréquemment les curcumines (des produits dérivés du curcuma que l'on peut repérer sur les étiquettes sous le code E100) ; cependant, elles ne sont pas totalement anodines, en raison surtout de leur mode d'extraction. Ou bien dans un grand nombre de plats que je préparais jusqu'à présent avec du curcuma en poudre (et qui sont par nature peu photogéniques), comme ce Porc à la Sri-lankaise , par exemple. Ne pas se brosser les dents après avoir croqué dans du curcuma frais : sinon, la brosse est bonne à jeter (le pigment orange colle !).


Dans l'industrie alimentaire, on utilise fréquemment les curcumines (des produits dérivés du 강황 que l'on peut repérer sur les étiquettes sous le code E100) ; cependant, elles ne sont pas totalement anodines, en raison surtout de leur mode d'extraction. Ou bien dans un grand nombre de plats que je préparais jusqu'à présent avec du curcuma en poudre (et qui sont par nature peu photogéniques), comme ce Porc à la Sri-lankaise , par exemple. Ne pas se brosser les dents après avoir croqué dans du curcuma frais : sinon, la brosse est bonne à jeter (le pigment orange colle !).


Muchas gracias por compartir toda esta información sobre la curcuma, ahora quisiera saber donde puedo comprar curcuma en tabletas sumplementos. En fait, le jus du curcuma frais a un pouvoir colorant extrêmement élevé et il peut laissez des taches jaunes sur vos mains pendant plusieurs jours ! En tout cas, habituez-vous à l'idée que vos ustensiles seront durablement colorés par le pigment, ainsi que tout ce que vous toucherez par accident. C'est le moment de rappeler que le poivre noir améliorait l'absorption du curcuma par l'organisme et de ce fait, son effet bénéfique sur la santé : on parle d'une multiplication par one hundred, voire par 2000 !
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